Когда произошло появление первого майонеза

Появление первого рецепта, с помощью которого готовили майонез, произошло, когда был 1815 год. Про это писал повар из Франции Луи Эсташ. Но, русским историком Павлом Сюткиным было сделано напоминание, что у старинного испанского соуса айоли есть много сходства с майонезом. Но, к нему добавляют чеснок.